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Des recettes plein les valises

En ce moment, impossible de voyager ! Qu’à cela ne tienne, prenons le large à travers quelques recettes de globe-trotter pour quatre personnes. Chaque voyage est l’occasion d’élargir son horizon culturel. Les paysages se dévorent des yeux et nos papilles impriment des souvenirs indélébiles…


Les petits secrets de la pâte à sucre

Vous avez très certainement déjà admiré dans les vitrines des pâtissiers ces véritables oeuvres d’art que sont les gâteaux « haute couture », entièrement recouverts de pâte à sucre. Avec un peu d’astuce et un doigt de pratique, cette technique est accessible à tous.


Les spaghettis, en versions originales

Chez nous, la préparation des pâtes longues et fines, symbole de la cuisine d’Italie, se limite souvent à deux recettes, bolognaise et carbonara. Quand on ne se contente pas d’y jeter un morceau de beurre et du gruyère râpé. Mais la tradition culinaire de la Botte recèle bien d’autres manières de les agrémenter. Voici quatre savoureux classiques, pour redécouvrir cette pasta iconique.