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Bavaroise aux fraises

Bavaroise aux fraises

Bavaroise aux fraises


Préparation
20 mn
Cuisson
Pas de cuisson
Réalisation
Très facile
Coût
Bon marché

Pour 4 personnes

• 250 g de fraises
• 3 feuilles de gélatine
• 50 g de sucre
• 250 g de chantilly
• 200 g de framboises
• 150 g de coulis de fraises.

• Mixez les fraises, passez-les au tamis
• Ajoutez le sucre, et faites bouillir
• Ajoutez la gélatine préalablement trempée dans l’eau froide, mélangez et mettez au froid
• Fouettez votre crème, et incorporez-la délicatement à la pulpe refroidie
• Versez dans un moule haut, et laissez au froid jusqu’au moment de servir
• Démoulez, accompagnez de framboises et d’un coulis de fraises