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La folie des toasts

La folie des toasts
 

La folie des toasts

 

Rapides à préparer, agréables à l’oeil et déclinables à l’infini, les toasts sont évidemment de la partie ! Vous pouvez ici opter pour des blinis, du pain brioché ou tout autre pain original. Côté composition, pourquoi ne pas proposer un concassé de tomates cerises et de pesto recouvert d’une fine lanière de jambon cru ou bien du foie gras reposant sur un lit de compotée d’oignons ?
Autre combinaison gagnante : un chèvre agrémenté de miel et d’un morceau de figue, le tout passé au four. Régal assuré ! Dans la même idée, le miel se marie aussi très bien avec du roquefort et de la noix.
Pour un design soigné, pensez encore à une mousse à base, par exemple, de tomate, d’échalote et de fromage blanc, sur laquelle vous déposerez une crevette rose à la verticale.


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